Домашнее производство    

Как заточить складной нож

Как точить складной нож

Заточка складных ножей

Любой мастер знает, что из работы неотточенным ножом кроме мучений ничего не выйдет. Так что заточка ножа — дело наиважнейшее, Не жалейте времени на заточку клинка — оно не пропадет впустую. Гораздо больше времени уйдет на работу тупым инструментом. Для профессиональной заточки требуется терпение, качественная сталь клинка, бруски соответствующей зернистости.

Имейте ввиду, на заточку любого лезвия требуется около получаса, а качественная заточка длинного лезвия с выведением идеальных геометрических форм способна занять и все 30 часов работы. Так что будьте готовы к этому. О стали.

Твердость рабочей стали из которой выполнен клинок (точнее режущая кромка) должна составлять не менее 45 — 60 HRC. Сталь мягче 45 HRC нет смысла затачивать, так как полученная режущая кромка легко сминается, а сталь тверже 60 HRC, хотя и неплохо затачивается, очень быстро тупится — выкрашивается острие. В домашних условиях твердость стали не очень сложно приблизительно определить надфилем. Если новый надфиль при легком нажиме скользит по стали, а при сильном -слегка сталь цепляет, то твердость стали та, что нужно.

О точильных материалах.

С брусками и оселками разобраться сложнее. Иностранные фирмы, например, Нортон, Арканзас, Ремингтон, выпускают оселки с красивыми именами типа «Fine India» («Прекрасная Индия»), «Washita» («Baшита»), «Clouds over Mississippi» («Облака над Миссиссиппи»), причем кроме этих имен оселки характеризуются пятизначными номерами. Численно каждый номер соответствует числу абразивных зерен в 1 куб. мм того или иного оселка. Поэтому оселок с номером 15600 — это грубый брусок, годный для затачивания лезвия до заусенца, а бруском с номером 37000 уже можно шлифовать.

У нас градация по размерам абразивных материалов по размерам зерен также существует, но данную информацию указывают только на наждачных кругах, а если вы приобретете брусок, то таких сведений вы не получите. Самое большое, на что можно рассчитывать, это купить брусок в коробочке с надписью «Оселок для доводки опасных бритв».

Если такой оселок темно-серого цвета, то это самый мелкозернистый из оселков. Делают такие оселки из природных сланцев и используют их для самой последней стадии заточки — снятия заусенца, то есть, оселками не точат, а шлифуют. Недостаток камня — мягкость, поэтому он быстро срабатывается, и у него довольно часто надо выравнивать грани (фуговать). При выравнивании граней берут наждачный круге прочным зерном, опускают круг в тазик с водой и точат (трут) на этом круге оселок вручную, пока на оселке не исчезнут «ямы».

Конечно, перед доводочным оселком лезвие обрабатывают более грубым камнем, который пусть каждый подберет сам. В качестве такого оселка подойдут: гранит, алебастр (порода, не порошок), мрамор, плотный песчаник, из которого раньше делали мельничные жернова, обожженный в индукционной печи брусок из мелкозернистого порошка, такие оселки выпускали когда-то для промышленных нужд.

О технике заточки.

Заточку клинка начинают грубым бруском, чтобы по всей длине лезвия появился заусенец — тонкая полоска металла, которая образуется на режущей кромке в процессе заточки, а при заточке лезвия с двух сторон пере­гибается туда-сюда, но не отламывается. Заусенец — это своеобразный показатель, по которому судят, удастся ли наточить лезвие. После появления заусенца переходят на брусок с зерном помельче. Знак того, что пришла пора менять и этот брусок — полное удаление следов заточки от предыдущего бруска.

А чтобы легче отличить следы от разных брусков, лучше вести заточку или в разных направлениях, то есть при работе один брусок держат под углом 45° к продольной оси ножа, а при переходе на более мелкий брусок последний разворачивают на 90°. На заусенец внимания не обращают и не пытаются оторвать его. Словом, просто точат фаски, меняя бруски (от крупнозернистых к мелкозернистым). И когда подходят к бруску с самым мелким зерном, приступают к удалению заусенца. Его стачивают с обеих сторон лезвия самым мелкозернистым оселком так, чтобы режущая кромка клинка приобрела угол 23 — 45°.

Хочу особо подчеркнуть, что именно заусенец стачивается под нужным углом и этот угол всегда больше, чем углы фаски (слесарь-ножовщик эти фаски, идущие от обушка к лезвию, назовет стяжкой). Эта заточка назы­вается «алмазной», «дамасской», «на две фаски». Эта вторая фаска, которая образовалась после стачивания заусенца, настолько узка, что ее только очень опытный глаз может разглядеть без лупы. Но она является определяющей.

Так вы можете взять два одинаковых ножа, стянутых под углом 15°, заусенец на лезвии одного ножа сточить под углом 25°, а второго — под углом 45°. Разницу не разглядеть и в сильную лупу, а работать они будут по разному: первое лезвие будет легко брить, но быстрее затупится, второе лезвие брить не будет, но работать будет до затупления долго.

Для снятия заусенца мягкие камни типа светлого сланца не годятся, лучше пользоваться алмазным бруском, керамикой, последними номерами Арканзаса, Нортона. После того, как заусенец удален, окончательная до­водка сланцем и кожей. Учтите, именно от остроты кромки зависят качество и долгожительство заточки.

Поэтому желательно после того, как заусенец при заточке отвалился (отпал), взять деревянный брусок с кожей, наклеенной бахтармой (нижней частью) кверху, натереть кожу пастой ГОИ и отполировать на ней эту кромку. Хочу сказать, что многие ошибочно думают, что острота лезвия определяется минимальным углом заточки.

На самом деле у качественных сталей минимальный угол заточки режущей кромки составляет 23° (по данным проспектов ведущих фирм, выпускающих ножи). Дело в том, что при таком угле кромка при работе лучше всего сохраняет (держит) оптимальную остроту. Поэтому не старайтесь заточить лезвие под меньшим углом.

Как известно, универсальных ножей не существует. Поэтому угол заточки каждого ножа зависит от назначения последнего. Если кухонным ножом собираются резать сыр, хлеб, колбасу, а рабочим — достаточно мягкие материалы (кожу, бумагу, древесину липы), углы заточки таких ножей минимальные.

Если ножом предполагают разделывать мясо, мороженую рыбу, или же нож предназначен для резьбы по дубу, то углы заточки здесь будут больше (30 — 45°). Обеспечить тот или иной угол заточки лезвия ножа или другого инструмента без соответствующего навыка трудно. Поэтому, лучше пользоваться простым приспособлением для формирования нужного угла кромки.

Возьмите деревянный брусок и сделайте из него клин, длина которого в 2.5 раза больше высоты . Установите этот клин на брусок, сверху положите нож, у которого вы собираетесь снять заусенец, двигайте по бруску клин с прижатым к нему ножом лезвием вперед. Такое приспособление автоматически обеспечит правильный угол снятия заусенца. При этом у лезвия с широкой фаской угол заточки режущей кромки получится равным 25

30°, а у мощного толстого лезвия с узкой фаской — 30 -45° .

Вернемся к заусенцу, который образуется на режущей кромке клинка во время заточки. Оказывается, по виду заусенца мо>)1но судить о качестве стали. Идеально, если заусенец выглядит ка’к упругая нить и отлетает после 5-6 перегибаний во время заточки на всю длину. Если же он при заточке крошится кусочками, напо­минающими хлопья, то металл, скорее всего, перекален и имеет крупнозернистую структуру. Если заусенец мягкий и перегибается бесконечно, не отпадая, то лезвие недоза-калено.

Из личного опыта.

Чем мягче материал с которым вы будете работать, тем мягче надо брать сталь для ножа. Так, для кожи лучше нож из незакаленной косы, чем нож, сделанный из полотна ножовки по металлу. Зависимость проста: чем выше закалка и тверже металл, тем больший угол заточки ему надо делать. При меньшем угле лезвие тупится оттого, что выкрашивается.

Так, сталь твердостью 60 HRC нельзя заточить острее 45°. А из косы вы сделаете тонкий нож-стяжку от 8° до 12″ и кромку от 15° до 18°, и нож будет резать легко и долго. К сожалению нет способа определения качества клинка сразу при покупке. Определение твердости надфилем не дает никакого представления о качестве металла.

Очень твердый клинок может при работе крошиться. Из двух одинаковых по твердости клинков один будет быстрее тупиться, другой медленнее. Спрашивать марку стали практически бесполезно, так как технология про­изводства гораздо важнее, чем исходное сырье. То есть, если один кусок металла разделить на три части и дать трем кузнецам, то в результате мы получим три совершенно разных по качеству клинка.

Даже если вы прямо у прилавка пробуете резать ножом дерево, то вы тоже ничего не узнаете. Ведь в первую очередь вы испытываете качество заточки, а не самой стали. К примеру, два ножа сделаны из хорошей стали и технологически правильно, но заточены не совсем хорошо: один туповат, а у второго очень маленький угол заточки, и прямо на глазах лезвие завернулось.

Вы оба ножа забракуете и возьмете третий, который режет в данную минуту хорошо, но он может подвести вас завтра. Поэтому выбор ножа — это в первую очередь выбор фирмы, или мастера, которому вы доверяете. Ну а поскольку брак все равно будет попадаться, ведь ошибки неизбежны, то, по крайней мере, можно обменять брак на качественный продукт.

При затачивании клинка на электроточиле пользуйтесь, в основном, стандартными белыми кругами марки ЭБК (24 — 40). Они легко выкрашиваются и не пережигают кромку. Лучше, если электроточило имеет около 1500 об/мин. Высокооборотистые гораздо быстрее сжигают резец, так быстро, что вы не успеваете среагировать. А правильная реакция состоит в том, что при малейшем перегреве окунуть клинок в воду.

Если даже 3-4 раза довести кромку до фиолетового цвета побежалости и мгновенно охладить, то потери твер­дости не происходит. Конечно, на такие крайности идти намеренно не стоит, поэтому пальцами при заточке держитесь за металл, а не за ручку, чтобы чувствовать нагрев.

После выведения фаски и заусенца переходите на ручную работу. Очень важно не усердствовать и не торо­питься, не пытаться наточить сильным давлением на режущую кромку. В этом случае на электроточиле вы сожжете кромку, а работая вручную, загубите оселок, проточив на нем яму. То есть добиваться результата надо за определенное время, бес форсажа.

Хотелось бы только предостеречь от использования «резинового» круга (вулканит + алмазная пыль). Трение на этом круге велико и клинки перегреваются мгновенно. Вот, пожалуй, и все. Удачной заточки и работы

Как заточить карманный нож

Мы так часто пишем про разного рода карманные ножи, что ты наверняка уже хорошо в них разбираешься — если читаешь нас достаточно часто. Ясное дело, карманный нож должен быть в арсенале любого уважающего себя чувака, тут никаких сомнений нет. Только вот его придется еще и точить, а как — об этом мы тебе сегодня и расскажем.

Важные оговорки

Как это со мной обычно бывает, я «оговорюсь сразу». Так вот, существует масса способов наточить карманный нож. У всех есть любимый способ, который кажется лучше остальных, и свой набор специальных инструментов. Тут многое зависит просто от твоего предпочтения. Я расскажу, как точу карманный нож именно я — тут уж извини, чувак, чем богаты, тем и рады. Если у тебя есть другой метод, это круто, напиши нам в комменты — и я попробую.

А еще нож нужно точить в зависимости от того, как ты планируешь его использовать: для приготовления пищи, строгания и т. д. Но если ты не собираешься готовить с помощью своего карманного ножа обеды экстра-класса, то тебе и не нужно точить его, как нож шеф-повара.

Необходимые инструменты

Чтобы заточить карманный нож, многого не надо. По большому счету, тебе понадобятся только две вещи: точильный камень и смазка.

Точильные камни. Существует уйма способов наточить нож, а еще и множество разновидностей точильных камней. Например, японские водяные камни, камни с алмазными поверхностями, и камни из различных видов песка. Опять же, камень выбирают в зависимости от функции ножа, который собираются точить, и собственных предпочтений. Попробуй разные виды камней, чтобы понять, что тебе лучше подходит.

Если у тебя особо крутой нож, ему, естественно, не подойдет никчемный дешевый точильный камень. Однако если ты впервые в жизни прикупил себе карманный нож, то наточить его можно, наверное, чем угодно. Можно найти на каком-нибудь eBay или Amazon точильный камень хоть за десять баксов. Я свой заказывал за 15 — обычный общечеловеческий точильный камень. Большинство точильных камней имеют две стороны: более шершавую и более гладкую. Чем меньше песочек, тем острее получится лезвие. Как правило, точить начинают с более зернистой стороны, а заканчивают заточку на более гладкой.

Смазка. Те, кто собаку съел на заточке ножей, советуют использовать для этой затеи смазку. Тут подходит что угодно — от воды до масла. В большинстве своем народ сходится, что для заточки ножей вполне годится техническое масло. Для чего это? Смазка уменьшает жар, возникающий от трения лезвия по поверхности камня. Высокая температура неблагоприятна для ножа: из-за нее может деформироваться лезвие. Кроме того, смазка помогает удалять мусор и мелкую металлическую стружку, образующуюся от трения лезвием по камню. Купить масло — тоже небольшое дело.

Хотя, спешу заметить, смазка не является острой необходимостью для большинства точильных камней. Так что ты можешь наточить нож и без масла в полевых условиях. Это уже так, эстетство.

Как заточить нож

1. Начинай с более шершавой стороны. Если нож у тебя совсем тупой, то начинай точить его с более шершавой стороны. Как ее определить? Иногда это видно даже на глаз. Если у тебя не получается визуально определить, какая сторона более гладкая, а какая — менее, можно провести тест с помощь ногтя твоего большого пальца. Проведи им по поверхности точильного камня с обеих сторон и начинай точить с той, что покажется тебе менее ровной. А еще более шершавая сторона обычно более пористая. Если ты налил на камень воду и она реально в него впиталась, значит, начинать нужно с этой стороны.

Читать еще:  Зачем нужен регулятор мощности

2. Готовим камень. Если ты решил использовать смазку, то время как раз обратиться к ней. Налей достаточное количество технического масла на поверхность камня. Не надо его заливать, но и жалеть тоже не нужно. Всем золотая середина, пацаны!

3. Прислони лезвие к точильному камню под углом 10—15 градусов. Это ключевой момент: правильный угол играет огромную роль в заточке ножа. Для разных ножей требуется разный угол — для карманных ножей он составляет как раз эти самые 10—15 градусов. Так ножик получится достаточно острым для твоих повседневных дел, но не настолько острым, чтобы им можно было проводить хирургические вмешательства. Постоянно поддерживать один и тот же угол между ножом и точильным камнем нелегко, умение приходит с практикой. Буржуи до того дошли, что даже продают специальные девайсы для поддержания подходящего угла — если интересно, поищи на разных сайтах по запросу sharpening guide.

4. Начинаем точить. Когда найдешь оптимальный угол для заточки, можно и начать процесс. Я, например, тру нож о камень. Кто-то трет камень о нож — здесь кому как удобней. И то и другое приносит свои плоды, попробуй, что тебе лучше подходит. Если лезвие ножа загнутое или (мало ли) длиннее точильного камня, тебе придется сдвигать лезвие в горизонтальной плоскости во время заточки, чтобы нож получился равномерно острым по всей длине. Да, не переусердствуй с давлением: давить на нож нужно, но не со всей силы. Как происходит заточка? Проводишь одним махом ножом по точильному камню сверху вниз — и возвращаешь лезвие в исходное положение. Выполнять манипуляцию нужно 6—12 раз.

5. Затачиваем другую сторону лезвия. Делаем всё то же самое, но с другой стороны.

6. Затачиваем стороны по очереди. Взмах на одну сторону — взмах на другую; очень увлекательный процесс!

7. Теперь заточи обе стороны, используя менее зернистую поверхность камня. Всё то же самое, в той же последовательности.

Вот мы и наточили карманный нож! Не такая уж и сложная задача. Не боги горшки обжигают, чувак!

Как заточить складной нож

Умение наточить нож всегда считалось неотъемлемым атрибутом любого настоящего мужчины. И если в древности от этого искусства зависела жизнь, то сегодня правильная заточка ножей влияет только на толщину ломтиков колбасы для бутербродов и поэтому обычно превращается в прерогативу охотников и коллекционеров-оружейников. Мы решили исправить ситуацию и рассказать о способах правильной заточки ножа.

Сегодня можно найти массу приспособлений для заточки: традиционные оселки, входящие в моду японские водные камни, продвинутые электроприборы и масса всего остального. Но самым надежным способом заточки все равно остается дедовский метод — использовать обычный точильный камень.

Не стоит забывать, что процесс этот требует терпения, твердой руки и определенных навыков, так что в этом случае заточить нож правильно поможет исключительно практика.

1. Выбор точильного камня

Точильные камни бывают как натуральные, так и искусственные. Первые, как правило, имеют мелкозернистую структуру и подходят скорее для доводки, нежели для заточки сильно затупленного клинка. Искусственные оселки изготавливают с крупным зерном с одной стороны бруска и с мелким — с другой, что делает их более универсальными.

Выбрав нужный брусок, необходимо либо смазать его маслом, либо смочить водой и дать постоять так минут 15–20. Это нужно для того, чтобы микроскопические промежутки между зернами камня не забивались частицами стали. Если пренебрегать этим правилом, оселок прослужит намного меньше, чем хотелось бы.

Если брусок двусторонний, сначала используем более грубую сторону. Это позволит быстро снять необходимый слой стали. Для правильной заточки клинка ключевым является угол, под которым лезвие располагается к бруску. Идеальным считается угол в 20 градусов, но люди бывалые советуют подходить к этому творчески — в зависимости от вида ножа и того, для каких работ он будет использоваться.

Охотничьи и складные ножи затачиваются под углом 30–35 градусов, если нужна острота режущей кромки, или под углом 40–45 градусов, чтобы повысить стойкость к затуплению. Тактические ножи — 25–40 градусов. Профессиональные поварские, обвалочные и филейные ножи затачиваются под углом 25 градусов, а домашние кухонные — 25–30, при этом японские кухонные ножи затачиваются под углом 10–20 градусов; опасные бритвы — 10–15 градусов. Главное — помнить: чем меньше угол заточки, тем острее нож, а чем больше — тем дольше он останется острым.

Точить нож нужно плавными движениями, чуть приподнимая рукоятку, когда дело доходит до заточки изгиба лезвия. Это позволит сохранить одинаковый угол заточки всей режущей кромки. Кроме того, клинок необходимо вести так, чтобы направление движения всегда было перпендикулярно относительно режущей кромки.

Именно поэтому для правильной заточки не годятся устройства, популярные среди домохозяек, состоящие из куска пластмассы, в котором закреплены два диска из абразивного материала. Нож они точат быстро, но затупятся заточенные таким образом клинки тоже очень скоро.

Не нужно изо всех сил давить на лезвие, но и гладить ножом точильный брусок тоже не следует — важно найти золотую середину. Точить лезвие стоит до тех пор, пока с обратной стороны режущей кромки не появится явно чувствующийся «заусенец». В этом случае можно приступать к обработке обратной стороны лезвия.

После того как образующие лезвие поверхности доведены до ума на грубом точильном камне, можно приступать к их доводке оселком с мелким зерном.

Для того чтобы сделать лезвие бритвенно-острым, после обработки мелкозернистым оселком можно взять специальный ремень или просто кусок кожи. Наш читатель Константин Лучников, человек в этом деле искушенный, предупреждает: заточка на ремне отличается от заточке на абразивном бруске. На бруске можно точить как «на зерно», так и «от зерна» (впрочем, это еще предмет споров), а вот заточка на коже ведется только «от зерна».

Кожу следует обработать шлифовальной пастой ГОИ либо любую другую абразивную пасту. Заточка на ремне ничем не отличается от заточки на оселке, так что каких-то особенных тонкостей здесь нет — пользуйтесь кожей точно так же, как точильным камнем.

4. Альтернативные способы доводки

В качестве точильного камня можно использовать керамическую кромку тарелки или кружки. Просто переверните их и убедитесь, что кромка на дне имеет шероховатую поверхность.

В наборы кухонных ножей сегодня непременно входит мусат — стальной прут с продольными бороздками и рукояткой. Для заточки он не подходит, но позволяет дольше сохранить остроту лезвия. Действительно, провести по лезвию пару-тройку раз мусатом до и после работы — гораздо менее затратный по времени процесс, нежели полноценная заточка.

В походных условиях искать специальные камни, об которые можно заточить закаленную сталь, — занятие не самое простое. Поэтому охотники носят с собой миниатюрные оселки, а доводят зачастую об ножны, в которых этот нож и хранят.

5. Проверка качества заточки

Узнать, хорошо ли вы наточили нож, можно несколькими простыми способами. Первый и самый безопасный — проверить нож в действии. Для этого нужно взять лист бумаги, желательно газетной, и попытаться разрезать его. Либо взять помидор и попробовать нарезать его: тупым ножом, как известно, мягкие овощи и фрукты нарезать проблематично. Японские ножи проверяются эффектным способом, опробованным еще самураями: газета скручивается в плотный рулон, концы которого обматываются скотчем. Эту конструкцию следует установить на край стола и нанести удар под углом. Если нож достаточно острый, бумажный столбик развалится на две части, как бамбуковый стебель, перерубленный катаной.

Также качество заточки проверяется на ощупь. Это небезопасно, зато позволяет выявить возможные дефекты, которые могут появиться в процессе работы с точильным камнем. Нужно аккуратно провести подушечкой большого пальца поперек лезвия, не надавливая. Если край лезвия четко выражен, значит, вы поработали на славу. Тупое лезвие на ощупь будет явно округлым. Остроту лезвия можно проверить на глаз. Для этого нужно поднести нож к источнику света и посмотреть, не бликует ли режущая кромка. Если блики есть, значит остались тупые участки.

как выбрать оптимальный угол заточки

Давайте без лишних сложностей. Нет такого понятия, как «универсальный угол заточки». Всё относительно. А в нашем случае относительно того, какие работы выполняются ножом. Для разделки кабана — один угол, а для разделки пищи на кухонном столе — уже другой. Когда речь заходит про выбор угла заточки, всегда приходится выбирать между качеством и легкостью реза и устойчивостью режущей кромки к тяжелым нагрузкам. Разберемся?

Во-первых, существуют стандартные рекомендации, которых можно и нужно придерживаться. Разработаны они давно, проверены уже ни одним поколением.

Как заточить кухонный нож – 7 шагов для новичков

Описать все нюансы того, как правильно точить ножи, в рамках одной статьи просто невозможно, однако это и не всегда нужно. Особенно, если в заточке нуждается обыкновенный кухонный нож или вы просто новичок, которому нужно с чего-то начать.

  • На самом деле, в домашних условиях заточить кухонный нож до остроты можно легко и быстро. Но сложность состоит в том, что сделать это нужно так, чтобы острота лезвия сохранилась надолго, и при этом с лезвия не было снято слишком много стали.

В этом материале мы попытаемся просто и наглядно рассказать о том, как правильно заточить нож бруском. Ведь именно этот способ является не только базовым и доступным каждому, но и самым эффективным. Кроме пошаговой инструкции по заточке и доводке, здесь вы найдете подборку обучающих видео и обзор альтернативных методов – начиная от заточных систем и заканчивая дном керамической тарелки.

Немного о выборе камней

Точильные бруски бывают следующих видов:

  • Керамические;
  • Алмазные;
  • Природные;
  • Японские водные камни.

При желании, как только вы наберетесь опыта, вы можете купить несколько солидных и дорогостоящих алмазных камней или японских водных. Однако начинать лучше с обыкновенных керамических брусков (типа «Лодочки»), которые продаются в каждом магазине хозтоваров. Они износостойки, долговечны и доступны. Из недостатков можно назвать лишь их неравномерное истирание.

Вот советы, которые помогут найти верного помощника:

  • Какого размера должен быть брусок? В идеале – длиннее в 1,5-2 раза или хотя бы не короче лезвия ножа. Ширина и форма бруска не принципиальна.
  • Покупая брусок, убедитесь, что он плоский и не имеет сколов.
  • Для начала вы можете купить один универсальный точильный камень средней твердости. Но если есть желание, купите один брусок с двумя сторонами разной зернистости или два камня с большой и меньшей в два раза зернистостью. В будущем вашу коллекцию может пополнить еще пара камней.
  • Лучше всего постараться раздобыть пару оселков советского производства, скажем, на барахолках или у дедушки. Бруски с маркировкой «Сделано в СССР» имеют одноразмерные зерна и качественный связующий материал.

Чтобы довести нож до бритвенной остроты, кроме точильных камней вы можете купить и абразивную пасту ГОИ, о работе с которой мы также расскажем.

7-шаговая инструкция по заточке и доводке кухонного ножа

Итак, в заточке ножа одна цель – истереть с лезвия столько металла, чтобы режущая кромка стала снова острой. Начинать работу нужно с крупнозернистого абразива и заканчивать мелкозернистым.

Важно помнить и следующие принципы заточки ножей:

  • Самое главное – подобрать оптимальный угол заточки и удерживать его на всей режущей кромке во время скольжения по бруску.
  • Движения должны быть плавными, без давления.
  • Все бруски нужно смачивать водой, а лучше мыльным раствором: до заточки (чтобы лезвие лучше скользило, а металлическая пыль не засоряла поры), в процессе (чтобы убирать появляющуюся суспензию) и в конце, чтобы очистить брусок.

И еще один важный совет – первые разы лучше потренироваться на ножике, который не жалко испортить. Особенно, если ваш основной нож уж слишком добротный и дорогой. Ну что ж, приступим к практике.

Шаг 1. Ополаскиваем камень водой, а затем проводим по нему, скажем, губкой с каплей жидкости для мытья посуды.

Шаг 2. Далее садимся за стол и устанавливаем камень на деревянную доску, например, разделочную. Можно подложить под камень и полотенце. Кому-то удобнее ставить брусок перпендикулярно к себе, а кому-то под углом примерно 45 градусов. Со временем вы поймете, как удобнее работать именно вам.

Шаг 3. Теперь нужно определиться с углом заточки и зафиксировать положение ножа. Каким же должен быть угол? Общий принцип – чем он меньше, тем острее получается лезвие, а чем он больше — тем дольше лезвие сохраняет остроту.

  • Обычные кухонные ножи затачивают на угол 40-45 градусов. Если вы точите филейный нож (предназначенный для нарезки тонких кусков рыбы, птицы и мяса), то его стоит заточить поострее – на угол 30-40 градусов. Выбранное значение нужно разделить на 2, и тогда мы получим угол, который должен быть между лезвием и поверхностью бруска. То есть, для заточки лезвия в 45 градусов нужно каждую его сторону заточить под 22,5 градусов к точильной поверхности.

Зафиксировать нож под углом 22,5 градусов вам поможет простой прием, показанный на фото ниже.

Читать еще:  Как варить вертикальный угловой шов

  • Помните, выбранного угла нужно стараться придерживаться во время всей работы.

Шаг 4. Ставим нож поперек бруска так, чтобы верхний край рукояти находился над нижним краем камня. Держа одной рукой рукоять, а другой – лезвие, начинаем скользить по бруску от себя по траектории, показанной на картинке ниже.

Посмотрите короткое и наглядное видео:

  • Суть в том, чтобы режущая кромка, скользящая по камню, всегда была перпендикулярна направлению движения.
  • На изгибе лезвия рукоять ножа нужно чуть приподнимать, чтобы выдерживать выбранный угол.
  • Помните также, что нельзя давить на лезвие, но и слабину давать не стоит.

Таким образом нужно провести лезвие по камню около 40-50 раз, а именно до появления по всей длине РК (режущей кромки) «заусенца» (грата, микропилы). Его появление скажет вам о том, что излишек металла истерся и дальше шлифовать смысла нет. Затем нужно перевернуть клинок и повторить те же действия. Наглядно на видео:

  • Заусенец – это небольшая шероховатость, которую сложно разглядеть, зато можно нащупать, осторожно проведя пальцем вдоль края лезвия (но не по кромке, чтобы не порезаться).

Заусенец заточенного ножа

Во время работы на лезвии появится суспензия – металлическая пыль, которую периодически нужно смывать водой.

Шаг 5. Итак, заусенцы появились, теперь приступаем к доводке. Для этого повторяем те же манипуляции на камне с вдвое меньшей зернистостью. Альтернативный способ доводки – с помощью мусата.

  • Мусат – это стальной стержень овального или круглого сечения с продольными насечками. Он годится лишь для правки и поддержания остроты, но не для заточки ножа. Мусатом рекомендуется править нож каждый раз до и после работы.

Как править кухонный нож мусатом можно увидеть в следующем видео-мастер-классе от уважаемого ножевщика Геннадия Прокопенкова, который, кстати, специализируется на изготовлении именно кухонных ножей.

Шаг 6. При желании вы можете довести ваш нож до бритвенной остроты. Для этого возьмите любую кожу или кожаный ремень, обработайте его абразивной пастой ГОИ, Dialux или любой другой, а затем проделайте все те же действия, но только по направлению от режущей кромки.

Шаг 7. И наконец, проверяем качество заточки. Делается это очень просто. Достаточно порезать помидор или разрезать бумагу. Если вы хотели добиться бритвенной остроты, то нужно попытаться сбрить волосы на руке. Самые острые ножи могут даже настругать волос, как показано на фото ниже, однако на кухне для самого обыкновенного ножа такая острота не требуется.

Альтернативные способы заточки

Если ваш кухонный нож – простой и недорогой «работяга» и/или просто вникать в «культуру ножа» вам не хочется, то рекомендуем для заточки в домашних условиях использовать электрическую точилку, роликовую ножеточку или заточную систему. В чем же их плюсы и минусы?

  • Электроточилка точит ножи отлично и быстро, но даже самые качественные модели снимают с лезвий слишком много материала, тем самым сокращая срок его службы. Еще один недостаток электроточилки – хороший прибор стоит более 200 $.
  • Роликовая ножеточка – вариант недорогой и простой в использовании. С ее помощью можно быстро наточить кухонный нож, но, к сожалению, острота лезвия сохранится ненадолго и нож будет со временем портиться. Наибольшим доверием среди роликовых ножеточек пользуется инструмент от Fiskaris (на фото). Не путайте роликовую ножеточку с V-образной. Последняя – вариант для самых небережливых.

  • Заточные системы хороши тем, что позволяют более точно выставлять и выдерживать угол. Такие точилки бывают разные – с фиксацией клинка (производители DMT и Lanski) и с фиксацией самих камней под определенным углом (Spyderco Triangle Sharpmaker). Отдельно можно выделить заточную систему, в которой можно выбирать нужный угол и контролировать положение ножа – это система Edge Pro Apex Knife Sharpening System. У каждой системы есть свои плюсы и недостатки. Так, например, на точилках с фиксацией клинка неудобно точить широкие шеф-ножи, а на триангле от Spyderco ножи скорее правятся, чем точатся, да и угол можно выбрать только 30 или 40 градусов. Впрочем, для кухонных ножей как раз эти углы и нужны, а пользоваться трианглом очень просто. Подробный обзор и инструкцию по эксплуатации точилки от Spyderco можно увидеть в следующем видео.

Какие же минусы имеет Apex Edge Pro? Пожалуй, это лишь высокая цена – 245 $. Впрочем, для заточки кухонных ножей вы можете купить китайскую копию этой точилки (н-р, на Алиэкспресс).

Есть еще один хитрый способ наточить нож в домашних условиях – с помощью шершавой риски на дне керамической кружки или тарелки. Принцип действия все тот же – сохранение угла, плавные движения, выдерживание РК (режущей кромки) перпендикулярно направлению.

Как правильно заточить нож

Про заточку ножей написано много статей, и обычно это целые исследования на тему сталей, камней, хитроумных конструкций, которые должны придать стальной пластине совершенно фантастические качества. Рассуждать на тему остроты ножа можно бесконечно, причем у двух специалистов могут быть совершенно разные мнения о методике и практике заточки ножей.

Одни считают, что процесс заточки ножей может быть универсальным, другие думают, что для каждого отдельного ножа нужен свой, особенный ритуал. Но в любом случае должен соблюдаться принцип разумной достаточности.

Если нож — предмет культовый, а его функция — поразить друзей и знакомых невероятной остротой (скажем, перерубить брошенный на лезвие волос), то это одно. Если же нужен практичный нож, долго и надежно выполняющий поставленную перед ним задачу, — это совсем другая история.

Заточка ножей имеет свои секреты и подходы, но прежде чем заняться этим делом, необходимо ответить на вопросы, зачем вам этот нож, как и где вы будете его использовать.

Когда-то перочинный ножик в кармане мальчишки считался нормой и заточка ножа не была чем-то сакральным.

Поточил его на любом оселке до приемлемого состояния — и ладно. Качество стали на ножах широкого потребления оставляло желать лучшего, и бритвенная острота клинка представлялась чем-то недостижимым. Но времена меняются.

Складные ножи теперь редкость в карманах мальчишек, все чаще они встречаются в карманах взрослых мужчин. Качество и цена ножей заметно выросли, их заточка до бритвенной остроты стала возможна.

Но нужна ли она? Дело в том, что в процессе работы бритвенная острота исчезает, переходя в нормальную рабочую остроту, которая держится довольно долго. При этом переход с нарезания мягкого сырья (например, грудинки) на плотный (сырокопченая колбаса) будет безболезненным, в то время как при переходе с нарезания плотного сырья на мягкое нож покажется тупым.

Читайте материал «Катана – символ Японии»

Таким образом, для себя вы должны научиться определять параметр достаточной остроты лезвия, помня, что в каждом конкретном случае она будет разной в зависимости от того, что вы собираетесь резать. Вы должны точно знать, когда уже достаточно тратить время, усилия, а иногда и нервы на заточку ножа. Острота снятия стружки с волоса не несет иного смысла, кроме как строгания волоса (конечно, если это не нож для микротома — аппарата для гистологических срезов).

Итак, заточка ножа — это не бездумное действо. Каждое движение должно быть осмысленно. Нужно четко понимать, что происходит на микронах режущей кромки при выполнении того или иного движения. Выбор вариантов заточки огромен, универсального алгоритма не существует. Ведь и ножи разные, и стали, и геометрия клинков, и степень износа, и режим работы, и качество сырья, и опыт, и навыки работы с ножом.

При этом одна и та же модель ножа из одной и той же стали при выполнении одних и тех же работ в одинаковом объеме будет вести себя по-разному в разных руках. Я работаю заточником на мясоперерабатывающем заводе.

Номенклатура ручных ножей не так уж и велика. Обвальщики и раскройщики получают одну и ту же модель ножа, но у одних нож работает неделю до следующего прихода на заточку, другие способны до обеда затупить нож до состояния линейки.

Конечно, охотники пользуются ножом существенно меньше, но некоторые идеи, годные для обвальщиков, могут быть полезны и для них. Меня всегда удивляет, когда некоторые охотники возмущаются, что при разделке туши лося нужно точить нож.

Но это же совершенно нормально: далеко не каждая сталь способна удержать заточку так долго, чтобы ее хватило на полную разделку туши. Кроме того, именно бритвенная заточка быстрее тупится и является причиной повторных заточек.

Профессиональная заточка, безусловно, отличается от медитации, которую предлагают компании, выпускающие различные заточные приспособления. На фото — ладонь профессионального обвальщика, посвятившего всю трудовую жизнь своему ремеслу. Профессиональный заточник на своем рабочем месте затачивает от 50 до 90 ножей в день. Фото Антона Шмидта.

Спросите себя, сколько времени вы готовы потратить на заточку ножа. Нет, если вы любите этот процесс и для вас он сродни медитации, этот вопрос отпадает сам собой. У меня на работе от 50 до 90 ножей в день, причем большая часть из них — это большие жиловочные ножи (клинок около 20 см длиной). Времени на каждый нож затрачивается немного, около трех минут.

Профессиональные ножи для работы по мясу имеют толщину примерно 2,5 мм (от 2,3 до 2,8 мм, но не толще 3 мм). Толстым тяжелым ножом много не поработаешь. Толстый клинок вязнет в холодном мясе/сале. Если баланс сильно акцентирован на клинке (а то и откровенно рубящий), то нож плохо управляется и вызывает преждевременную усталость рук.

Как показала практика, висящий лист обычной бумаги формата А4 — хороший и удобный индикатор качества заточки ножа под мясо. Проверяя на листе остроту, нужно определить характер реза. Наилучшие результаты по мясу дает нож, который подачей (вертикально) идет легко, а ходом (горизонтальное движение) шершаво.

Если нож проскальзывает сквозь лист, как коньки по льду, то рез будет мыльный и на отрезание куска мяса будет затрачено не одно движение, а два-три (то есть в два-три раза больше времени и усилий). Вот и разница между работой микропилы и просто гладкой чистой кромкой ножа, который волосы будет брить с отскоком, но резать не будет.

В бытовых условиях скорость заточки один нож за три минуты недостижима. На производстве применяется станок с абразивной лентой (зернистость 120) на резиновом колесе и обязательное постоянное смачивание ленты (насос гоняет воду по кругу), а также лепестковый тканевый полировальный круг под абразивную пасту для удаления краевого заусенца (в технической документации он именуется как грат). Интересно, что направление вращения ленты и полировки идет от оператора.

Я не ошибся. Действительно для заточки (выхода на краевой заусенец) используется абразив для металла зернистостью 120. Да, в процессе работы он приминается и становится ближе к 140–180. Если абразив затерся примерно до состояния 200 грит, то после снятия заусенца велик риск мыльного реза.

На самом деле нож становится острым после правильного снятия краевого заусенца. Можно снимать его на мягком круге с абразивной пастой, проводя попеременно одну и другую стороны ножа до схода заусенца.

Практика показала, что после этого не будет лишним 4–6 раз (по 2–3 раза в каждую сторону) легко, без нажима провести по тому же кругу под несколько большим углом, чем при съеме заусенца. Острота ножа и стойкость кромки повышаются.

Для охотничьего ножа острота имеет первостепенное значение. ФОТО KANINSTUDIO/DEPOSITPHOTOS.COM

В бытовых условиях тоже можно хорошо заточить нож. Естественно, заточить нож до состояния бритья волос не получится, если у вас только брусок для заточки и правки кос. На заусенец выйдете, но хорошо и правильно снять его не получится.

Мне для заточки в домашних условиях очень понравились 20-сантиметровые алмазные двусторонние брусочки российского производства: средний по зернистости абразив и мелкий (номера алмазных абразивов сейчас не вспомню). Алмазы необходимо смачивать водой во избежание преждевременного износа и забивания их сталью.

Алмазные абразивы мне нравятся предсказуемостью работы, стабильным размером зерна и тем, что они работают по любым сталям, включая стали с повышенной износостойкостью.

Финишную заточку (снятие заусенца) можно выполнить на куске кожи, зафиксированном клеем на фанерке. Если это сделать красиво и аккуратно, то пользоваться таким приспособлением можно долго и с удовольствием. Кожу надо обработать абразивной пастой.

Очень хорошо показала себя алмазная паста, которая работает чисто и активно, снимая краевой заусенец даже с ножей из быстрорежущих сталей, доводя до состояния очень хорошего реза. Для бытовых, охотничьих и рыбацких задач ее достаточно нанести на кожу один раз.

Не существует универсального алгоритма и универсального угла. Я кратко описал простой и быстрый способ приведения ножа в состояние хорошей остроты в домашних условиях. С углами все сложнее. Чем неопытнее оператор ножа, тем тупее угол заточки его ножа (посмотрите, на какие углы заточены ножи с прилавка, и улыбнитесь).

Кто-то умеет работать неделю одним ножом, поправляя его на изнаночной стороне керамической плитки, а кому-то, кроме зубила, ничего в руки давать не стоит. Так называемые чистые углы не являются таковыми. Всю равно на кромке получается небольшая линза. Но пугаться не стоит. При заточке вручную она вообще неизбежна.

Правильно заточить нож — настоящее искусство. ФОТО OSTANCOFF/DEPOSITPHOTOS.COM

А у обвальщиков это даже предпочтительно: нож меньше в кость идет, чем при чистом ровном подводе и избыточной остроте кромки.

В поля я беру складную двустороннюю алмазную точилку, раскрывающуюся на манер ножа-бабочки, и пару маленьких стержней из алюмокерамики. Алюмокерамические абразивы хороши, но не на любых сталях. Для ножей из быстрорежущих сталей я бы их не рекомендовал. Такой точилкой вполне можно поправить нож или даже заточить без особых проблем.

Читать еще:  Как правильно подрезать плитку

Точилками вроде Lansky и Spyderco я не пользуюсь. Конечно, подобные инструменты придают работе «профессионализм», но мне, как человеку, постоянно работающему с заточкой ножей, это ни к чему. Как практический инструмент, на мой взгляд, свою цену они не оправдывают.

В хозяйственных магазинах продаются две твердосплавные пластинки с острой гранью, снимающие стружку с режущей кромки ножа, но, на мой взгляд, это ересь, которую я даже рассматривать не хочу, настоящее варварство по отношению к ножу. Хотите — пользуйтесь, нож ваш. Быстрее угробите один — быстрее купите новый.

Мусаты — это отдельный разговор (мусат — металлический, керамический или иной инструмент, круглого сечения для точки и правки ножей). Они, безусловно, имеют право быть для ножей с твердостью стали 56–58 HRC, заточенных на малый угол.

Пользоваться ими надо уметь, главное — не прикладывать избыточного усилия.

Профессионалы легкими движениями по мусату способны весь день поддерживать кромку ножа в состоянии рабочей остроты. Человек же без навыков и понимания того, что делают его руки, избыточным усилием быстро завернет и отломает режущую кромку ножа по всей длине, поэтому рекомендую научиться тонкостям пользования мусатом, прежде чем приступать к заточке ножа.

Что хочется сказать в заключение? Нож, как любой инструмент, должен всегда быть наточен и исправен, однако саму процедуру заточки не стоит возводить в культ.

Заточка ножа без ошибок и с наилучшим качеством режущей кромки

Начиная сегодняшний разговор, стоит упомянуть о том, что в этой статье мы не расскажем про то, как точить ножи «идеально», ведь реальные навыки заточки ножа приходят с опытом, порой – через очень длительное время после первой попытки хоть что-то заточить. Напротив, сегодня мы расскажем лишь про основы, которые помогут наточить нож правильно, до «бритвенного» состояния, а также об основных ошибках, которые и мешают большинству людей это сделать.

Заточка ножа и основные ошибки новичков

Перед тем, как перейти к самой технике заточки ножа, рассмотрим 4 наиболее частые ошибки, которые мешают людям правильно выполнять эту операцию и, как следствие, отбивают всякое желание в дальнейшем совершенствовании навыков в заточном деле. К ним относятся:

  • начало обучения с ОЧЕНЬ тупым ножом;
  • смена техники заточки ножа при отсутствии видимого прогресса;
  • слишком быстрый переход с грубых камней на тонкие или начало заточки на мелкозернистых брусках;
  • слишком крутой угол заточки.

Рассмотрим эти ошибки подробнее.

Обучение на слишком тупом ноже

Начинать свои тренировки в заточке следует на ножах с умеренно притупленной рабочей кромкой. Это поможет лучше чувствовать угол и быстро видеть изменения в остроте лезвия. Все это поможет не только быстрее «прочувствовать» рабочий процесс, но и создаст дополнительную мотивацию в работе, ведь видя результат – намного приятнее продолжать обучение, нежели при отсутствии результата.

Начиная же свое обучение с заточки ножа, «убитого в ноль», очень трудно дождаться хоть какого-либо прогресса и номинальной остроте. Что, в свою очередь, может убить желание практиковаться дальше даже при правильной заточной технике.

Смена действий при заточке ножа из-за отсутствии результата

Эта проблема близка к предыдущей – выполняя заточку правильно, но не видя результата, начинающей мастер начинает менять свою технику, быстро переходить на камни другой зернистости или возвращаться к предыдущим, менять угол заточки и т.д. Все это, в конечном итоге, негативно скажется как на остроте ножа, та и на приобретаемых навыках.

Самым лучшим решением этой проблемы является разделение рабочего процесса на небольшие интервалы. Например, заточка ножа выполняется в течение 15 минут, затем делается небольшой перерыв, после чего можно снова вернуться к заточке – и так далее. Это поможет убрать ненужное волнение и убережет от неправильных действий и нарушения технологического процесса.

Слишком быстрая смена камней

Основной принцип заточки – съем ненужного металла с рабочей кромки, и это следует обязательно понимать. Если нож очень тупой, то и начинать заточку следует с грубых камней, причем заменять их на камни средней гритности следует лишь после того, как нож приобрел достаточную остроту. Здесь не следует спешить, ведь быстрый переход на тонкие камни принесет лишь разочарование – они не смогут быстро снять нужный слой металла и, как следствие, заточка будет попросту неэффективной, а сам процесс займет очень длительное время.

Слишком крутой угол заточки

Эта проблема также весьма распространена у начинающих заточников. Безусловно, в некоторых ситуациях (например, для рубящего инструмента) углы заточки могут быть увеличенными, но для большинства ножей рабочий угол РК должен быть весьма острым. Каким именно – рассмотрим чуть ниже.

Как начать точить ножи?

Чуть выше мы поговорили об основных ошибках, которые стоит помнить и следует стараться избегать как в начале обучения, так и в дальнейшем. Теперь же поговорим об одном из самых важных факторов, от которого зависит как результативность заточки ножа, так и его режущие качества, а именно – об углах заточки.

В подавляющем большинстве случаев угол каждого из подводов ножа может составлять от 10 до 30 градусов, образуя таким образом общий угол РК от 20 до 60 градусов. Более острые или, наоборот, более тупые углы применять при заточке ножей не следует, поскольку они или не обеспечат должного реза или, наоборот, приведут к быстрому притуплению либо выкрашиванию кромки.

Но как понять, каким образом установить нож на нужный угол и как его удерживать в таком положении? Здесь существует пара небольших приемов, которые помогут на начальном этапе запомнить правильное положение ножа относительно точильного камня.

Первый прием заключается в том, что по обух ножа следует подложить небольшую опору, например одну или две металлических монетки. Передвигая их, следует добиться угла около 20-30 градусов (определить это можно как на глаз при помощи транспортира, так и руководствуясь заводским углом заточки ножа). Безусловно, передвигать нож по бруску вместе с монетками не нужно, следует лишь выполнить несколько движений таким образом по ровной поверхности, дабы интуитивно запомнить положение ножа в пространстве, после чего попробовать повторить эти действия уже без подкладок и на точильном бруске.

Второй, более удобный прием, заключается в изготовлении бумажного шаблона с углом в 22,5 градуса. Сделать его очень просто – достаточно взять небольшой квадратный листок бумаги и сложить его по диагонали – получится прямоугольный треугольник с острым углом 45 градусов. Сложив его еще раз, мы и получим треугольник с углом 22,5 градуса.

Использовать такой шаблон можно как при тренировках на ровной поверхности, так и когда начнёте точить нож на камне. Сделав несколько движений с таким упором, треугольник следует убрать, не изменяя положения ножа, и вновь повторить движения уже без опоры. Используя подобные нехитрые приемы, можно довольно быстро зафиксировать нужное положение клинка в своей механической памяти.

Единственное, что следует обязательно помнить при начале обучения – первые движения следует делать медленно и плавно, никуда не торопясь. Нажимать с усилием клинком на камень не нужно вовсе – это не ускорит процесс заточки и не сделает его более эффективным. Начиная перемещать нож по камню, нужно сконцентрироваться исключительно на его положении в пространстве, на правильном угле заточки. И лишь после того, как рука без помощи упоров и шаблонов сможет уверенно держать нож в нужном положении, можно постепенно увеличивать скорость.

Правда, начиная учиться, многие задают один логичный вопрос – как понять, что заточка ножа идет в нужном направлении? Нож перемещается по камню туда-сюда уже длительное время, но рука не чувствует прибавления остроты? Помочь в этой ситуации может обыкновенный черный маркер. Им следует закрасить клинок в области РК, после чего продолжить точить нож. О том, что металл с кромки снимается, можно узнать по исчезнувшему следу маркера.

Этот же метод поможет определить – правильный ли угол удерживается во время точки. Так, о том, что зона заточки вышла за пределы заводской рабочей кромки, можно судить по исчезнувшему следу маркера не только в области РК, но и на спусках. Учитывая это, угол следует скорректировать.

В противной ситуации, когда угол слишком велик, блестящая зона будет покрывать лишь небольшую часть оригинальной кромки, тогда как ее основная часть будет оставаться закрашенной маркером. В данной ситуации также следует принять меры и сделать угол более пологим. Для того, чтобы проверить его правильность – нужно снова закрасить РК маркером, продолжить заточку ножа, и через небольшое время сделать соответствующие выводы.

Как понять, что заточка ножа прошла успешно?

Определить правильность заточки можно не только по хорошему резу, но и по ряду признаков, главным из которых являются микрозаусенцы, образующиеся на всей длине РК. Собственно, именно они и обеспечивают ножу агрессивный рез. После того, как в процессе работы все эти заусенцы выкрошатся или отвалятся, клинок снова станет тупым. Но как определить наличие этих самых заусенцев на рабочей кромке? Здесь существуют несколько различных вариантов.

1. При помощи увеличительного стекла

Осмотреть лезвие и оценить уровень его заточки можно при помощи обычной лупы. Если увеличение достаточно мощное, то можно разглядеть микрозаусенцы на РК и их однородность.

Если же этого сделать не удается, то можно подставить клинок к источнику света и осмотреть его лезвие, направив взгляд прямо на рабочую кромку. Если заточка выполнена правильно по всей длине клинка, то на всем своем протяжении она будет выглядеть однородно, без белых пятен и бликов света. Наличие же последних будет говорить о том, что нож наточен не до конца — определенная часть лезвия осталась тупой.

2. На ощупь

Многим, кто имеет дело с ножами (будь то охотничьи, тактические или же EDC-ножи для повседневного ношения) хорошо знакомо ощущение «цепляния» рабочей кромки за кожу при движении пальца поперек нее. Это ощущение складывается все из-за тех же микрозаусенцев, о которых говорилось выше, и может являться одним из показателей высокой остроты ножа и его равномерной заточки.

Другими хорошими способами проверить результат своей работы являются практические тесты, например бритье волос на предплечье, резка бумаги на весу или строгание твердого дерева. Правда, тестируя подобным образом свой нож, не стоит забывать и о приведенных выше способах проверки, поскольку в некоторых случаях практические испытания могут не выявить неоднородности заточки (например, если рез бумаги осуществляется каким-либо одним участком РК). На первый взгляд это незаметно, но чтобы избежать ошибки (особенно, если вы только начали точить ножи) следует использовать несколько методов проверки.

Правила ухода за ножом

После того, как нож хорошо заточен (и вы в этом убедились) важно сохранить его остроту как можно дольше. Речь, в данном случае, конечно, не идет о том, чтобы положить нож на полку и просто любоваться им. Нет, вовсе нет. Но следует помнить и выполнять ряд правил, которые помогут не испортить заточку своего ножа «на ровном месте» и пользоваться им до новой заточки как можно дольше.

И первое из этих правил – использовать нож только по назначению. Так, если клинок имеет очень острый угол заточки и предназначен для деликатного реза мяса или других продуктов, то не следует строгать им твердую древесину или, тем более, металлические предметы (а говорить о том, насколько глупыми являются тесты типа строгания гвоздей или ударов ножом о стальные поверхности, думаю, не имеет смысла).

Второе – относиться к ножу следует аккуратно. Не следует бросать его на землю или в ящик стола, в особенности – если он без ножен. Ведь при касании о другие твердые предметы его РК будет затупляться, а даже одного небольшого удара о металл или камень будет достаточно для того, чтобы все результаты заточки сошли на нет.

Третье — по возможности следует избегать резанья или строгания предметов, загрязненных землей или песком. Ведь их частицы являются такими же абразивами, как в точильных камнях, и при соприкосновении с рабочей кромкой они легко могут вызвать процесс, обратный заточке.

Четвертое — не следует затуплять нож «в ноль». Ведь в таком случае придется длительное время восстанавливать его остроту, что не всегда бывает удобно или вообще возможно (к примеру – в условиях аутдора). Именно поэтому при себе всегда следует иметь небольшой оселок, «косточку» от Лански или керамический стержень, дабы в любой момент после длительной работы ножом подправить его рабочую кромку и восстановить ее остроту. К слову, не имея под рукой брусочка, вполне можно подправить лезвие и при помощи любого плоского камня, имеющего большую твердость.

Ну, и заканчивая сегодняшний разговор, стоит сказать еще одну важную истину: качественная заточка ножа – это на 90% мастерство и на 10% применяемый инструмент. Именно поэтому не стоит сразу же гнаться за дорогими японскими камнями или какими-то фирменными брусками. Все, что нужно – это запомнить механически правильное положение клинка во время процесса заточки, а также ряд движений (поперек, круговых), которые нужно выполнять. И если это удастся, то выполнить правильную со всех точек зрения заточку удастся на самых посредственных камнях или даже с применением обычной наждачной бумаги.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Как поменять шнур на утюге

Как поменять шнур на утюге Как поменять шнур на утюге Как самостоятельно отремонтировать утюг Если утюг перестал греть, можно купить новый, но часто повреждение не очень серьезное и...

25 02 2020 13:17:32

Показания двухтарифных счетчиков электроэнергии как правильно снимать

Показания двухтарифных счетчиков электроэнергии как правильно снимать Показания двухтарифных счетчиков электроэнергии как правильно снимать Как правильно снимать показания счетчика электроэнергии день-ночь Счетчики день-ночь...

24 02 2020 21:35:36

Смд резистор 103 сколько ом

Смд резистор 103 сколько ом Смд резистор 103 сколько ом Маркировка SMD резисторов – как прочитать номинал SMD резистора В этой статье расскажем, как можно прочитать маркировку SMD...

23 02 2020 15:28:49

Бензиновый снегоуборщик PATRIOT PRO 1150 ED 426108450: обзор, отзывы

Бензиновый снегоуборщик PATRIOT PRO 1150 ED 426108450: обзор, отзывы Бензиновый снегоуборщик PATRIOT PRO 1150 ED 426108450: обзор, отзывы Снегоуборщики Patriot — обзор популярных серий бренда. Описание, особенности и отзывы...

22 02 2020 5:41:32

Подключение видеомагнитофона к телевизору через тюльпан

Подключение видеомагнитофона к телевизору через тюльпан Подключение видеомагнитофона к телевизору через тюльпан Подключение видеомагнитофона к телевизору через тюльпан Насколько я знаю, видеомагнитофон можно...

21 02 2020 21:22:27

Как опрессовывать интернет кабель

Как опрессовывать интернет кабель Как опрессовывать интернет кабель Как обжать сетевой кабель LAN своими руками Недавно у меня возникла необходимость обжать сетевой кабель LAN, а...

20 02 2020 19:43:34

Как правильно проверить генератор мультиметром

Как правильно проверить генератор мультиметром Как правильно проверить генератор мультиметром Как проверить генератор на работоспособность различными способами В автомашине имеются два источника...

19 02 2020 8:15:35

Как переделать пневматику под строительный патрон

Как переделать пневматику под строительный патрон Как переделать пневматику под строительный патрон Наган под строительный патрон Недавно предлагали приобрести сигнальный наган, но вместо жевело он был...

18 02 2020 16:29:45

Сколько заряжаются аккумуляторные батарейки 2700

Сколько заряжаются аккумуляторные батарейки 2700 Сколько заряжаются аккумуляторные батарейки 2700 Вся правда и ложь об аккумуляторах 2700 м Ач Тема аккумуляторов — одна из самых закрытых. В магазине...

17 02 2020 17:46:47

Схема простого регулятора напряжения 12в

Схема простого регулятора напряжения 12в Схема простого регулятора напряжения 12в Как сделать простой регулятор напряжения своими руками В электрических схемах для изменения уровня выходного...

16 02 2020 23:13:35

Как выбирать телевизор в магазине

Как выбирать телевизор в магазине Как выбирать телевизор в магазине Правила выбора современных телевизоров: советы экспертов Чтобы не ошибиться и выбрать действительно качественный Т В,...

15 02 2020 1:40:43

Как правильно паять водопроводные трубы

Как правильно паять водопроводные трубы Как правильно паять водопроводные трубы Как правильно паять пластиковые трубы паяльником Производители материалов для прокладки инженерных сетей...

14 02 2020 12:36:19

Как точить нож для хлеба

Как точить нож для хлеба Как точить нож для хлеба Заточка серрейтора - Сайт tochim-vse! " Серрейторное лезвие, серрейтор (от англ. serrated — «зазубренный») — тип заточки ножа либо...

13 02 2020 1:18:38

Где взять ультрафиолет в домашних условиях

Где взять ультрафиолет в домашних условиях Где взять ультрафиолет в домашних условиях У Ф лампа своими руками У Ф – лампы пользуются большим спросом. Их применяют для дезинфекции помещений, а также в...

12 02 2020 20:29:19

Как закрепить сетку рабицу к металлическим столбам

Как закрепить сетку рабицу к металлическим столбам Как закрепить сетку рабицу к металлическим столбам Способы крепления сетки рабицы к столбам и трубе Как закрепить сетку рабицу так, чтобы избежать...

11 02 2020 7:24:32

Какое масло можно использовать для смазки

Какое масло можно использовать для смазки Какое масло можно использовать для смазки Замена готовых лубрикантов Часто семейные пары интересуются, что можно использовать вместо интимной смазки....

10 02 2020 15:14:16

Расчет преобразователя на mc34063

Расчет преобразователя на mc34063 Расчет преобразователя на mc34063 Расчет повышающих DC-DC преобразователей на микросхемах 34063 (топология Boost) + online-калькулятор Рассмотрим типовую...

09 02 2020 3:32:21

Как отрезать защитное стекло на телефон

Как отрезать защитное стекло на телефон Как отрезать защитное стекло на телефон Как подрезать защитное стекло для смартфона Ну вот, поэкспериментировал я со стеклом и решил поделиться...

08 02 2020 15:16:41

Чем лучше брить пах

Чем лучше брить пах Чем лучше брить пах Как правильно брить интимную зону мужчине Оставлять в естественном виде или брить пах мужчине, вопрос сугубо личный. Продвинутые...

07 02 2020 8:52:28

Как включить 3х фазный двигатель на 220

Как включить 3х фазный двигатель на 220 Как включить 3х фазный двигатель на 220 Как подключить трехфазный двигатель к сети 220 вольт Многие хозяева, особенно владельцы частных домов или дач,...

06 02 2020 2:51:31

Как выглядит игольчатый подшипник

Как выглядит игольчатый подшипник Как выглядит игольчатый подшипник Игольчатые подшипники Применение игольчатых подшипников для прокатных станов впервые было осуществлено в 1937 г....

05 02 2020 14:55:12

Карусельный станок 1512 скачать электросхему

Карусельный станок 1512 скачать электросхему Карусельный станок 1512 скачать электросхему Токарно-карусельный станок 1512 В продаже можно встретить относительно небольшое количество станков, которые...

04 02 2020 6:31:38

Как заклеить алюминиевый радиатор автомобиля

Как заклеить алюминиевый радиатор автомобиля Как заклеить алюминиевый радиатор автомобиля Ремонт алюминиевого радиатора своими руками в автомобиле Ремонт алюминиевых радиаторов всегда вызывал...

03 02 2020 11:34:46

Контактная сварка из микроволновки схема своими руками

Контактная сварка из микроволновки схема своими руками Контактная сварка из микроволновки схема своими руками Точечная сварка своими руками из … микроволновки! Ранее мы писали: что можно сделать из старой...

02 02 2020 0:26:16

Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки

Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки Автомобильные схемы Автомобильные схемы электрических...

01 02 2020 5:40:30

Цанговый баллон что это такое

Цанговый баллон что это такое Цанговый баллон что это такое Портативные газовые баллоны и газовые картриджи Одно из наиболее универсальных изделий, которое значительнооблегчило жизнь...

31 01 2020 16:22:35

Снегоуборщик бензиновый Stiga ST 6276 PB: обзор, отзывы

Снегоуборщик бензиновый Stiga ST 6276 PB: обзор, отзывы Снегоуборщик бензиновый Stiga ST 6276 PB: обзор, отзывы Снегоуборщик бензиновый Stiga ST 3262 PB Stiga ST 3262 PB – шведский снегоуборщик с универсальными...

30 01 2020 19:29:58

Как пользоваться насадками для фена

Как пользоваться насадками для фена Как пользоваться насадками для фена Диффузор для фена: как им пользоваться, чтобы придать объем Насадка-диффузор — одно из самых малоиспользуемых...

29 01 2020 0:11:15

Цветовая маркировка трехжильного кабеля

Цветовая маркировка трехжильного кабеля Цветовая маркировка трехжильного кабеля Цвета проводов в трехжильном кабеле Для правильного соединения проводов используют их цветную маркировку,...

28 01 2020 15:28:57

Как закрепить кабель на потолке

Как закрепить кабель на потолке Как закрепить кабель на потолке Крепление кабеля к потолку: варианты и способы Подготовительные работы Где находится главный распределительный щит Какая...

27 01 2020 0:33:49

Теодолит электронный принцип работы

Теодолит электронный принцип работы Теодолит электронный принцип работы Э Л Е К Т Р О Н Н Ы Е Т Е О Д О Л И Т Ы Т Е Х Н И Ч Е С К О Й Т О Ч Н О С Т И Теодолиты в течение веков прошли длительную эволюцию (приложение А). От...

26 01 2020 10:13:44

Импульсная сварка своими руками схема устройство

Импульсная сварка своими руками схема устройство Импульсная сварка своими руками схема устройство Импульсный сварочный аппарат Какой домашний мастер, а тем более автолюбитель, не мечтает иметь в своем...

25 01 2020 12:27:15

Виды антимагнитных пломб для счетчиков воды фото

Виды антимагнитных пломб для счетчиков воды фото Виды антимагнитных пломб для счетчиков воды фото Антимагнитная пломба на водяной счетчик: виды, механизм действия + нюансы применения и установки Для...

24 01 2020 1:51:40

Обработка алюминия на чпу режимы резания

Обработка алюминия на чпу режимы резания Обработка алюминия на чпу режимы резания Режимы резания Левозаходные фрезы Проблема: 2-заходная фреза плавит PVC-пенопласт. Решение: выбирают меньшее...

23 01 2020 19:52:56

Снегоуборщик бензиновый MTD Yard Machines 63 BD: обзор, отзывы

Снегоуборщик бензиновый MTD Yard Machines 63 BD: обзор, отзывы Снегоуборщик бензиновый MTD Yard Machines 63 BD: обзор, отзывы Снегоуборщик бензиновый MTD Yard Machines 63 BD Вы сможете получить заказ в фирменном...

22 01 2020 22:13:37

Электрика и электроника отличие

Электрика и электроника отличие Электрика и электроника отличие Чем отличается электротехника от электроники Говоря об электротехнике, мы чаще всего подразумеваем генерацию,...

21 01 2020 8:47:50

Как обозначаются фаза ноль и заземление

Как обозначаются фаза ноль и заземление Как обозначаются фаза ноль и заземление Особенности обозначение фазы и нуля Для того чтобы самостоятельно выполнить установку и подключение различных...

20 01 2020 20:37:19

Выбор генератора для загородного дома

Выбор генератора для загородного дома Выбор генератора для загородного дома Как выбрать генератор для частного дома? Если в загородном коттедже регулярно происходят отключения электричества,...

19 01 2020 19:38:21

Стиральная машина двигается при отжиме что делать

Стиральная машина двигается при отжиме что делать Стиральная машина двигается при отжиме что делать Прыгает стиральная машинка. В основном при отжиме. Какие причины и что делать? Стиральная машинка очень...

18 01 2020 22:21:39

Как подключить ваги к проводам

Как подключить ваги к проводам Как подключить ваги к проводам Клеммы Wago: виды, характеристики, как выбрать и как правильно пользоваться Клеммы Wago: виды, характеристики, как выбрать...

17 01 2020 21:22:13

Лучшие недорогие вертикальные пылесосы

Лучшие недорогие вертикальные пылесосы Лучшие недорогие вертикальные пылесосы Лучшие вертикальные пылесосы Громоздкий пылесос для небольших “локальных” уборок, не всегда удобен. К примеру,...

16 01 2020 15:45:16

Что можно использовать вместо антенны для телевизора

Что можно использовать вместо антенны для телевизора Что можно использовать вместо антенны для телевизора Как сделать антенну для телевизора своими руками Телевидение сегодня, и двадцать лет назад — это две...

15 01 2020 8:20:34

Кольцо в виде колючей проволоки

Кольцо в виде колючей проволоки Кольцо в виде колючей проволоки Разновидности колючей проволоки Егоза Армированная скрученная колючая лента ( А С К Л) Е Г О З А А С К Л — режущий профиль обвивает...

14 01 2020 11:23:25

Регулятор тяги на твердотопливный котел

Регулятор тяги на твердотопливный котел Регулятор тяги на твердотопливный котел Регулятор тяги для твердотопливных котлов В нынешнее время высоких технологий появилось очень много разнообразных...

13 01 2020 1:13:18

Основной расчет призматических шпонок производится по напряжениям

Основной расчет призматических шпонок производится по напряжениям Основной расчет призматических шпонок производится по напряжениям Расчет шпоночного соединения Одной из самых распространенных, простых и дешевых деталей...

12 01 2020 23:10:22

Подключение генератора фубаг к дому

Подключение генератора фубаг к дому Подключение генератора фубаг к дому Как подключить генератор к сети дома Источники автономного электрического питания в зависимости от типа устройства...

11 01 2020 13:27:10

Ножевая сталь 65х13 характеристики

Ножевая сталь 65х13 характеристики Ножевая сталь 65х13 характеристики Сталь 65 Х13 коррозионно-стойкая обыкновенная Из этой стали изготовляют ножи. Основным достоинством из всех технических...

10 01 2020 8:20:37

Чем режут напольную плитку

Чем режут напольную плитку Чем режут напольную плитку Чем и как резать керамическую плитку – обзор способов и приспособлений Планируя укладку кафеля, нужно определиться с тем, чем...

09 01 2020 13:11:15

Rz20 что это на чертеже

Rz20 что это на чертеже Rz20 что это на чертеже Шероховатость поверхности ra и rz: параметры, таблица Не тот параметр шероховатость, о котором стоит забывать при проектировании...

08 01 2020 18:57:26

Смазка циатим 201 технические характеристики

Смазка циатим 201 технические характеристики Смазка циатим 201 технические характеристики Смазка Ц И А Т И М 201: характеристики и применение на автомобиле От своевременной смазки деталей автомобиля во...

07 01 2020 8:51:39

Расчет электропотребления по мощности

Расчет электропотребления по мощности Расчет электропотребления по мощности Как рассчитать расход электроэнергии За электроэнергию нужно платить, так же как и за любые другие ресурсы и услуги....

06 01 2020 10:34:24

Чем отличается металл от сплава

Чем отличается металл от сплава Чем отличается металл от сплава О Б Щ И Е С В Е Д Е Н И Я О М Е Т А Л Л А Х, С П Л А В А Х М Е Т А Л Л О В И И Х С В О Й С Т В А Х Металлами являются вещества, характеризующиеся в обычных...

05 01 2020 13:51:34

Как правильно отрезать плинтуса

Как правильно отрезать плинтуса Как правильно отрезать плинтуса Потолки Потолочный плинтус выполняет не только декоративную функцию, визуально отделяя стены от потолка, но и может...

04 01 2020 1:25:48

Сколько заряжать мизинчиковые батарейки

Сколько заряжать мизинчиковые батарейки Сколько времени заряжать аккумуляторные батарейки Невозможно правильно зарядить аккумуляторные источники тока, не...

03 01 2020 8:28:52

Каким цветом земля в трехжильном проводе

Каким цветом земля в трехжильном проводе Каким цветом земля в трехжильном проводе Цветовая маркировка проводов в электрике Переход на привычное напряжение 220 В проводился еще в годы...

02 01 2020 12:28:52

Обозначение диаметров труб на чертежах

Обозначение диаметров труб на чертежах Обозначение диаметров труб на чертежах Обозначение диаметров труб на чертежах Что такое DN, Ду и PN ? Эти параметры нужно знать сантехникам и инженерам...

01 01 2020 18:55:20

Электрический снегоуборщик PATRIOT GARDEN PS 2220Е 426302220: обзор, отзывы

Электрический снегоуборщик PATRIOT GARDEN PS 2220Е 426302220: обзор, отзывы Электрический снегоуборщик PATRIOT GARDEN PS 2220 Е 426302220: обзор, отзывы Снегоуборочная машина Patriot Garden PS 2220 Е 10490 Модель: Garden PS 2220 Е...

31 12 2019 18:23:30

Калибр пробка для отверстий гост

Калибр пробка для отверстий гост Калибр пробка для отверстий гост Калибр- Центр Каталог Г О С Ты на калибры Калибры гладкие для размеров до 500 мм. Допуски Калибры гладкие для размеров до 500...

30 12 2019 7:50:32

Устройство маслоотделителя для компрессора

Устройство маслоотделителя для компрессора Устройство маслоотделителя для компрессора Маслоотделитель для компрессора Маслоотделители рекомендуются для систем: работающих при низких температурах; с...

29 12 2019 10:39:30

Вибростанок для производства блоков своими руками чертеж

Вибростанок для производства блоков своими руками чертеж Вибростанок для производства блоков своими руками чертеж Станок для изготовления шлакоблока На сегодняшний день рынок строительных материалов предлагает...

28 12 2019 18:57:21

Можно ли мыть клавиатуру ноутбука водой

Можно ли мыть клавиатуру ноутбука водой Можно ли мыть клавиатуру ноутбука водой Чем промыть клавиатуру ноутбука залитую чаем? Перейти к странице Alex1983 sanada Активный пользователь Срочно...

27 12 2019 8:29:46

Ic обозначение детали на плате

Ic обозначение детали на плате Ic обозначение детали на плате Условное обозначение радиодеталей на схеме и их название Чтобы можно было собрать радиоэлектронное устройство, необходимо...

26 12 2019 15:57:38

Радиус правильного шестиугольника формула

Радиус правильного шестиугольника формула Радиус правильного шестиугольника формула Правильный шестиугольник Знаете ли вы, как выглядит правильный шестиугольник? Этот вопрос задан не случайно....

25 12 2019 3:10:53

Снегоуборщик Champion ST1074BS: обзор, отзывы

Снегоуборщик Champion ST1074BS: обзор, отзывы Снегоуборщик Champion ST1074BS: обзор, отзывы Снегоуборщик бензиновый Champion ST1074BS Champion ST1074BS – один из самых мощных снегоуборщиков марки...

24 12 2019 21:28:22

Как отличить чугун от железа

Как отличить чугун от железа Как отличить чугун от железа Как отличить чугун от стали в домашних условиях без специальных приборов Развитие промышленности и создание синтетических...

23 12 2019 17:55:40

Кабель пвс характеристики применение

Кабель пвс характеристики применение Кабель пвс характеристики применение Расшифровка маркировки и технические характеристики провода П В С Количество технологически новой бытовой техники и...

22 12 2019 14:45:36

Как наносить размеры на чертеж

Как наносить размеры на чертеж Как наносить размеры на чертеж Общие правила нанесения размеров на чертежах Стандарт ( Г О С Т 2.307-68) устанавливает правила нанесения размеров на чертежах....

21 12 2019 19:34:50

Виды точечных светильников для гипсокартона

Виды точечных светильников для гипсокартона Виды точечных светильников для гипсокартона Особенности точечных светильников Для обеспечения необходимого освещения в помещении и в эстетических целях...

20 12 2019 5:51:41

Намотка ротора коллекторного двигателя

Намотка ротора коллекторного двигателя Намотка ротора коллекторного двигателя Перемотка электродвигателя своими руками в домашних условиях Техника часто подвергается перегрузкам и механическим...

19 12 2019 15:23:20

Патрон трехкулачковый гост 12593

Патрон трехкулачковый гост 12593 Патрон трехкулачковый гост 12593 Патрон трехкулачковый гост 12593 Г О С Т 2675-80( С Т С Э В 1574-79, С Т С Э В 4852-84) Группа Г27 Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р...

18 12 2019 1:12:18

Тиски слесарные что это такое

Тиски слесарные что это такое Тиски слесарные что это такое Слесарные тиски Слесарные тиски – это приспособление для закрепления заготовок при обработке ручным или механическим...

17 12 2019 7:30:37

Какого цвета провод фазы в двухжильном проводе

Какого цвета провод фазы в двухжильном проводе Какого цвета провод фазы в двухжильном проводе Какими бывают цвета проводов фазы, ноля и земли в квартирах или частных домах Играют ключевую роль для...

16 12 2019 0:12:35

Медленный огонь это сколько градусов

Медленный огонь это сколько градусов Медленный огонь это сколько градусов Медленный огонь это сколько градусов Вегетарианские вкусняшки | Рецепты запись закреплена Картофель — примерно 7...

15 12 2019 14:19:35

Как определить класс подшипника

Как определить класс подшипника Как определить класс подшипника Дополнительные условные обозначения российских подшипников качения I. Обозначение класса точности подшипников По Г О С Т...

14 12 2019 11:14:54

Как спаять медь и алюминий

Как спаять медь и алюминий Как спаять медь и алюминий Пайка алюминия с медью О трудностях при пайке алюминия хорошо известно. Но следующим уровнем по сложности и трудности получения...

13 12 2019 17:52:50

Как щипать гусей в домашних условиях видео

Как щипать гусей в домашних условиях видео Как щипать гусей в домашних условиях видео Как легко и быстро ощипать гуся: лучшие методы и проверенные рекомендации Для проведения процедуры ощипывания...

12 12 2019 8:31:35

Как защитить латунь от окисления

Как защитить латунь от окисления Как защитить латунь от окисления Как защитить латунь от окисления И что - добавки помогают ? Химические элементы ? В чем ныне (после изобретения...

11 12 2019 21:22:10

Гост ножовка по металлу

Гост ножовка по металлу Гост ножовка по металлу Гост ножовка по металлу Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р Р А М К И Н О Ж О В О Ч Н Ы Е Р У Ч Н Ы Е Frames for hand hack-saws. Specifications Дата...

10 12 2019 16:32:51

Как снять грушу с бетономешалки

Как снять грушу с бетономешалки Как снять грушу с бетономешалки Дача48.ру Всё своими руками Ремонт бетономешалки Содержание В этой статье речь пойдет о ремонте бетономешалки С Б Р-132 А...

09 12 2019 7:15:14

Как открыть банки аккумулятора

Как открыть банки аккумулятора Как открыть банки аккумулятора Нужно ли откручивать пробки аккумулятора при зарядке. И как это сделать? Обязательно к прочтению Как известно внутри любого...

08 12 2019 12:18:16

Какой размер коронки под розетку

Какой размер коронки под розетку Какой размер коронки под розетку Разновидности коронок по бетону для установки розеток После окончания строительства собственного дома или в процессе...

07 12 2019 16:33:36

Снегоуборщик Ariens Pro ST 28 DLE Professional арт. 926319: обзор, отзывы

Снегоуборщик Ariens Pro ST 28 DLE Professional арт. 926319: обзор, отзывы Снегоуборщик Ariens Pro ST 28 DLE Professional арт. 926319: обзор, отзывы Снегоуборщик Ariens Pro ST 28 DLE Professional арт. 926319: обзор, отзывы...

06 12 2019 5:34:39

Как проверить маленький конденсатор

Как проверить маленький конденсатор Как проверить маленький конденсатор Проверка конденсатора мультиметром Конденсатор — незаменимое средство в любой электротехнике. Что он собой...

05 12 2019 18:15:49

Аустенит что это такое

Аустенит что это такое Аустенит что это такое Аустенит Одна из структурных составляющих железоуглеродистых сплавов, твёрдый раствор углерода (до 2%)и легирующих элементов в...

04 12 2019 6:39:53

Как измерить диод мультиметром

Как измерить диод мультиметром Как измерить диод мультиметром Проверка диода Диодная сборка – линия электрода, которая широко используется во всех электронных приборах. Что он собой...

03 12 2019 4:25:45

Мощность катушки пускателя 220 в

Мощность катушки пускателя 220 в Мощность катушки пускателя 220 в Схема подключения и области применения электромагнитных пускателей Для автоматизации процессов включения, реверсирования...

02 12 2019 23:42:17

Как правильно подключить автоматы в частном доме

Как правильно подключить автоматы в частном доме Как правильно подключить автоматы в частном доме Как грамотно подключить автоматы в электрическом щите Автоматические выключатели, известные так же, как...

01 12 2019 11:36:29

Как правильно пользоваться стеклорезом

Как правильно пользоваться стеклорезом Как правильно пользоваться стеклорезом Как пользоваться стеклорезом Как пользоваться стеклорезом Стеклорез – это, наверное, самый удобный инструмент для...

30 11 2019 11:21:52

Снегоуборщик PATRIOT Home Garden PHG 72E: обзор, отзывы

Снегоуборщик PATRIOT Home Garden PHG 72E: обзор, отзывы Снегоуборщик PATRIOT Home Garden PHG 72E: обзор, отзывы Отзывы о Снегоуборщик Home garden Phg 72 Е бензо 39690 р. Производитель:Home Garden Модель: Phg 72...

29 11 2019 7:36:57

Как проверить вольтметр на исправность

Как проверить вольтметр на исправность Как проверить вольтметр на исправность Измерение напряжения, как пользоваться и работать вольтметром Вольтметр — это прибор, который служит для измерения...

28 11 2019 9:12:16

Как подключается трехфазный счетчик

Как подключается трехфазный счетчик Как подключается трехфазный счетчик Как правильно подключить трехфазный счетчик в щитке в частном доме При монтаже приборов учета электроэнергии в частных...

27 11 2019 12:47:39

Медь и латунь разница

Медь и латунь разница Медь и латунь разница Отличия меди от латуни и бронзы, их характеристики Тем, кто собирает и сдаёт металлолом, очень важно уметь отличать медь от латуни....

26 11 2019 1:59:14

Как быстро очистить металл от ржавчины

Как быстро очистить металл от ржавчины Как быстро очистить металл от ржавчины Как убрать ржавчину с металла Самая распространенная проблема всех черных металлов — появление ржавчины на их...

25 11 2019 15:47:19

Как проштробить розетку в бетонной стене

Как проштробить розетку в бетонной стене Как проштробить розетку в бетонной стене Как штробить стены под проводку подручным и профессиональным оборудованием? Капитальный ремонт подразумевает...

24 11 2019 10:11:48

Что такое степень защиты ip20

Что такое степень защиты ip20 Что такое степень защиты ip20 Что такое степень защиты IP20, IP44, IP65 и чем они различаются? Среди характеристик светодиодных гирлянд, а так же многих...

23 11 2019 7:19:14

Какие измерения можно выполнять с помощью штангенциркуля

Какие измерения можно выполнять с помощью штангенциркуля Какие измерения можно выполнять с помощью штангенциркуля Как правильно пользоваться штангенциркулем Штангенциркуль – высокоточный инструмент, используемый...

22 11 2019 0:18:47

Как рассчитать сечение кабеля по нагрузке

Как рассчитать сечение кабеля по нагрузке Как рассчитать сечение кабеля по нагрузке Расчет сечения кабеля по мощности: практические советы от профессионалов Умение правильно выбрать сечение кабеля...

21 11 2019 4:42:24

Тороидальный трансформатор преимущества и недостатки

Тороидальный трансформатор преимущества и недостатки Тороидальный трансформатор преимущества и недостатки Тороидальные трансформаторы - устройство, применение, технические характеристики По форме...

20 11 2019 13:17:35

Мощность трансформатора микроволновой печи

Мощность трансформатора микроволновой печи Мощность трансформатора микроволновой печи Трансформатор микроволновки М О Т Для питания магнетрона микроволновой печи традиционно применяется выпрямленное...

19 11 2019 10:32:12

Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки

Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки Индикатор напряжения на lm339 схемы самоделки Автомобильные схемы Автомобильные схемы электрических...

18 11 2019 9:52:15

Чем отличается чугун от стали по составу

Чем отличается чугун от стали по составу Чем отличается чугун от стали по составу Чем чугун отличается от стали? Продукция черной металлургии широко используется во многих отраслях народного...

17 11 2019 12:29:52

Как подключается диодная лента

Как подключается диодная лента Как подключается диодная лента Схемы подключения светодиодных лент к сети 220 В и способы соединения лент между собой При монтаже декоративной подсветки...

16 11 2019 2:32:52

Снегоуборщик электрический Daewoo DAST 3000E: обзор, отзывы

Снегоуборщик электрический Daewoo DAST 3000E: обзор, отзывы Снегоуборщик электрический Daewoo DAST 3000E: обзор, отзывы Снегоуборщик электрический Daewoo DAST 3000E Daewoo DAST 3000E – компактный снегоуборщик от...

15 11 2019 4:15:39

Прожектор с датчиком день ночь

Прожектор с датчиком день ночь Прожектор с датчиком день ночь Светодиодный прожектор с датчиком освещенности Для освещения территории, расположенной возле частного дома всегда...

14 11 2019 9:37:41

Снегоуборщик Champion ST 761BS: обзор, отзывы

Снегоуборщик Champion ST 761BS: обзор, отзывы Снегоуборщик Champion ST 761BS: обзор, отзывы Снегоуборщик Champion ST761E. Обзор, характеристики, инструкция, отзывы Российская зима преподносит снежные...

13 11 2019 4:52:51

Устройство и принцип действия поршневого насоса

Устройство и принцип действия поршневого насоса Устройство и принцип действия поршневого насоса Принцип действия и классификация поршневых насосов Поршневой насос представляет собой объемную машину с...

12 11 2019 6:54:59

Реле регулятор 3702 01 схема подключения

Реле регулятор 3702 01 схема подключения Реле регулятор 3702 01 схема подключения Схемное и конструктивное исполнение регуляторов напряжения Конструкция, технология изготовления и схемное...

11 11 2019 0:13:42

Как работает пневматический гайковерт

Как работает пневматический гайковерт Как работает пневматический гайковерт Пневматический ударный гайковерт (воздушная затяжка крепежей) Принцип работы пневматического гайковерта...

10 11 2019 7:41:49

Окалина в глазу что делать в домашних

Окалина в глазу что делать в домашних Окалина в глазу что делать в домашних Симптомы Главная > Симптомы > Попала окалина в глаз: алгоритм действий. Попала окалина в глаз: алгоритм действий...

09 11 2019 19:12:22

Какая нужна коронка для подрозетников по бетону

Какая нужна коронка для подрозетников по бетону Какая нужна коронка для подрозетников по бетону Выбираем коронку по бетону для установки подрозетника При работе с поверхностями из бетона часто возникает...

08 11 2019 20:31:15

Как узнать какой провод фаза

Как узнать какой провод фаза Как узнать какой провод фаза Как найти фазу и ноль? Несколько способов определения фазного и нулевого провода В данной статье рассмотрим вопрос о том, как...

07 11 2019 23:57:34

Каким цветом обозначается нулевой провод

Каким цветом обозначается нулевой провод Каким цветом обозначается нулевой провод Какими бывают цвета проводов фазы, ноля и земли в квартирах или частных домах Играют ключевую роль для...

06 11 2019 19:12:56

Как проверить батарейку на работоспособность без прибора

Как проверить батарейку на работоспособность без прибора Как проверить батарейку на работоспособность без прибора LiveInternetLiveInternet - Рубрики 1000 . +1 совет (309) Советы на все случаи жизни (104)...

05 11 2019 15:21:12

На какой ток рассчитаны розетки

На какой ток рассчитаны розетки На какой ток рассчитаны розетки Мощность розетки 220 в Многие люди, изучая электрику и делая электропроводку в доме, сталкиваются с таким понятием как...

04 11 2019 5:41:39

Какой электромотор лучше для лодки пвх

Какой электромотор лучше для лодки пвх Какой электромотор лучше для лодки пвх Тест электромоторов для надувных лодок пвх в Тесты 0 29,605 Просмотров Какой выбрать электромотор для надувной...

03 11 2019 20:50:32

Какой измельчитель веток лучше

Какой измельчитель веток лучше Какой измельчитель веток лучше Лучшие садовые измельчители: 8 топовых моделей Среди разнообразных дачных механизмов и приспособлений садовый измельчитель...

02 11 2019 16:13:26

Как пользоваться мультиметром цифровым м830в видео

Как пользоваться мультиметром цифровым м830в видео Как пользоваться мультиметром цифровым м830в видео Цифровой мультиметр M-830 серии. Инструкция Инструкция пользователя цифровой мультиметр M-830 серии...

01 11 2019 16:13:29

Как правильно подсоединить автомагнитолу

Как правильно подсоединить автомагнитолу Как правильно подсоединить автомагнитолу Установка и подключение автомагнитолы своими руками Установка автомагнитолы – процесс творческий, но при этом не...

31 10 2019 8:28:11

Расчет площади круглого сечения

Расчет площади круглого сечения Расчет площади круглого сечения Как рассчитать параметры труб При строительстве и обустройстве дома трубы не всегда используются для транспортировки...

30 10 2019 3:19:14

Как выставить уровень на потолке

Как выставить уровень на потолке Как выставить уровень на потолке Разметка потолка под каркас гипсокартона В этой статье узнаем, что же такое разметка потолка под каркас гипсокартона....

29 10 2019 9:12:36

Cнегоуборщик Ariens Sno Tek ST 26 арт. 920306: обзор, отзывы

Cнегоуборщик Ariens Sno Tek ST 26 арт. 920306: обзор, отзывы Cнегоуборщик Ariens Sno Tek ST 26 арт. 920306: обзор, отзывы Снегоуборщик бензиновый Ariens Sno Tek ST 24 Ariens Sno Tek ST 24 – снегоуборщик начального...

28 10 2019 11:10:33

Обозначение меди в химии

Обозначение меди в химии Обозначение меди в химии Медь, ее свойства, применение и технология производства. Торговые сорта меди. Медные сплавы. Маркировка. Из всех цветных металлов...

27 10 2019 23:50:35

Куда засыпать лимонную кислоту в стиральной машине

Куда засыпать лимонную кислоту в стиральной машине Куда засыпать лимонную кислоту в стиральной машине Как почистить стиральную машину лимонной кислотой Почему надо регулярно чистить стиральные машины...

26 10 2019 21:33:47

Как соединить провода болтом

Как соединить провода болтом Как соединить провода болтом Как соединить провода болтом — пошаговая инструкция Болтовое соединение часто используется для соединения проводов в быту и...

25 10 2019 22:45:28

Рецепт технопланктона для пресса на сухую

Рецепт технопланктона для пресса на сухую Рецепт технопланктона для пресса на сухую Изготовление технопланктона своими руками Несколько лет назад никто и предположить не мог, что в ближайшем...

24 10 2019 12:38:18

Газовый редуктор для баллона с манометром

Газовый редуктор для баллона с манометром Газовый редуктор для баллона с манометром Редукторы для пропана с манометром в Москве Пропановый редуктор REDIUS Б П О-5-3 Редуктора и запасные части Б А М З...

23 10 2019 23:23:22

Кнопка сдвоенная пуск стоп

Кнопка сдвоенная пуск стоп Кнопка сдвоенная пуск стоп Cхема подключения пускателя Для подачи питания на различные электроприборы используются включатели. В зависимости от мощности...

22 10 2019 7:57:26

Как показать разрыв на чертеже

Как показать разрыв на чертеже Как показать разрыв на чертеже Работа с операциями для вида разрыва Разрыв применяется в ситуациях, когда размер обычного вида превышает размер чертежа, а...

21 10 2019 16:24:45

Как правильно подсоединить приставку к телевизору

Как правильно подсоединить приставку к телевизору Как правильно подсоединить приставку к телевизору Подключение цифровой приставки к телевизору Видео с красивой и четкой картинкой доставляет зрителю...

20 10 2019 17:31:54

Снегоуборщик PATRIOT PS 921E 426108482: обзор, отзывы

Снегоуборщик PATRIOT PS 921E 426108482: обзор, отзывы Снегоуборщик PATRIOT PS 921E 426108482: обзор, отзывы Снегоуборщик PATRIOT PS 921 E Технические характеристики PATRIOT PS 921 E Подробное описание...

19 10 2019 19:50:56

Схема обжима коннектора rj 45

Схема обжима коннектора rj 45 Схема обжима коннектора rj 45 Распиновка, схема и обжим витой пары коннектором RJ-45 Для интернет-коммуникаций применяется определенный тип кабеля,...

18 10 2019 8:24:56

Оборотные плуги для минитрактора

Оборотные плуги для минитрактора Оборотные плуги для минитрактора Оборотный плуг для минитрактора Большая техника неудобна для обработки маленьких огородов, поэтому появившиеся в продаже...

17 10 2019 19:23:47

Микрофонный предусилитель своими руками схема

Микрофонный предусилитель своими руками схема Микрофонный предусилитель своими руками схема Предусилитель для микрофона. Подборка схем Предусилитель для микрофона, он же предварительный усилитель или...

16 10 2019 7:19:20

Как снять подшипник с болгарки без съемника

Как снять подшипник с болгарки без съемника Как снять подшипник с болгарки без съемника Как снять подшипник Компания Подшипник.моби более 20 лет работает на рынке реализации шарикоподшипников...

15 10 2019 1:16:55

Чертежи дымогенератора холодного копчения с размерами

Чертежи дымогенератора холодного копчения с размерами Чертежи дымогенератора холодного копчения с размерами Чертежи дымогенератора Дымогенератор — устройство, характерное для коптильни холодного копчения. При...

14 10 2019 10:43:34

Устройство для резки труб

Устройство для резки труб Устройство для резки труб Труборез для стальных труб: создание отдельных элементов из трубопроката Выполнять резку труб с помощью ножовки при внушительном...

13 10 2019 14:42:48

Подключение светодиодной ленты к блоку питания 12в

Подключение светодиодной ленты к блоку питания 12в Подключение светодиодной ленты к блоку питания 12в 9 схем подключения светодиодной ленты на 12 вольт Кажущееся, на первый взгляд, простым подключение...

12 10 2019 20:58:46

Токарная мастерская как бизнес

Токарная мастерская как бизнес Токарная мастерская как бизнес Открыл токарную мастерскую? Займись бизнесом на токарных работах Каждый предприниматель, решивший обрести независимость от...

11 10 2019 4:43:10

Какой провод заземление цвет

Какой провод заземление цвет Какой провод заземление цвет Цветовая маркировка проводов Тот кто хоть раз имел дело с проводами и электрикой обратил внимание, что проводники всегда...

10 10 2019 21:30:31

Настольный сверлильный станок ссср схема

Настольный сверлильный станок ссср схема Настольный сверлильный станок ссср схема Настольно-сверлильный станок 2 М112 Выдержавший несколько модернизаций советский вертикальный...

09 10 2019 18:21:22

Вибростанок для производства блоков своими руками чертеж

Вибростанок для производства блоков своими руками чертеж Вибростанок для производства блоков своими руками чертеж Станок для изготовления шлакоблока На сегодняшний день рынок строительных материалов предлагает...

08 10 2019 16:39:36

Как подключить выключатель для светильника

Как подключить выключатель для светильника Как подключить выключатель для светильника Схема выключателя. Многие, сталкиваются с проблемой, когда выходит из строя выключатель. Во многих домах и...

07 10 2019 15:29:50

Как подключить трубку домофона в квартире

Как подключить трубку домофона в квартире Как подключить трубку домофона в квартире Как самостоятельно подключить трубку домофона? Сейчас практически любой подъезд многоэтажных домов, офисных...

06 10 2019 8:44:59

Чем защитить металл от коррозии

Чем защитить металл от коррозии Чем защитить металл от коррозии Защита от коррозии и окрашивание металла В бытовых условиях чаще приходится иметь дело со сталью, цинком и алюминием. Сталь...

05 10 2019 13:47:16

Реле регулятор 3702 01 схема подключения

Реле регулятор 3702 01 схема подключения Реле регулятор 3702 01 схема подключения Схемное и конструктивное исполнение регуляторов напряжения Конструкция, технология изготовления и схемное...

04 10 2019 12:19:49

Размеры точечных светильников для натяжных потолков

Размеры точечных светильников для натяжных потолков Размеры точечных светильников для натяжных потолков Как правильно подобрать по форме и размеру светильники для натяжного потолка? Их виды и рекомендации...

03 10 2019 23:49:32

Снегоуборочная машина PATRIOT PRO 981 ED 426108440: обзор, отзывы

Снегоуборочная машина PATRIOT PRO 981 ED 426108440: обзор, отзывы Снегоуборочная машина PATRIOT PRO 981 ED 426108440: обзор, отзывы Снегоуборщики Pro от Patriot — обзор модельного ряда. Описание, особенности и отзывы...

02 10 2019 18:41:31

Как наточить ножовку по дереву болгаркой

Как наточить ножовку по дереву болгаркой Как наточить ножовку по дереву болгаркой Как наточить ножовку Вопрос « Как наточить ножовку своими руками?» не теряет своей актуальности, несмотря на...

01 10 2019 11:50:15

Как плавить свинец в домашних условиях

Как плавить свинец в домашних условиях Как плавить свинец в домашних условиях Плавим свинец Плавим свинец в домашних условиях. Температура плавления свинца 320 градусов. При изготовлении...

30 09 2019 11:44:35

Как выбрать электроплиту с духовкой

Как выбрать электроплиту с духовкой Как выбрать электроплиту с духовкой Как выбрать электроплиту для кухни? Задумывались ли вы, сколько хозяйки и хозяева проводят времени у плиты? Конечно,...

29 09 2019 22:32:47

Еще:
Домашнее производство -1 :: Домашнее производство -2 :: Домашнее производство -3 :: Домашнее производство -4 :: Домашнее производство -5 :: Домашнее производство -6 :: Домашнее производство -7 :: Домашнее производство -8 :: Домашнее производство -9 ::

Производство в домашних условиях - вполне реальная задача.